Agua segura y alimentos sanos para frenar la desnutrición en Chimborazo
Resumen de la noticia
En las comunidades de la parroquia Cebadas, el acceso al agua limpia y a una alimentación nutritiva es una necesidad urgente. Una intervención integral rehabilitará infraestructuras de sistemas de agua y fortalecerá la producción local para mejorar la vida de miles de familias.
Chimborazo enfrenta una de las tasas más altas de desnutrición crónica infantil del Ecuador. En la parroquia Cebadas, cantón Guamote, la pobreza afecta al 90% de la población, según datos del INEC, y la falta de servicios básicos agrava la situación de miles de familias, especialmente de niñas y niños en sus primeros años de vida.
Para atender esta problemática, se pone en marcha el proyecto “Acceso sostenible a alimentos sanos, agua segura y saneamiento en la parroquia Cebadas (provincia de Chimborazo)”, impulsado por la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) y ejecutado por la Central Ecuatoriana de Servicios Agrícolas (CESA). La iniciativa beneficiará a más de 2.200 personas de doce comunidades y se centra en tres ejes: acciones de mejoramiento de los sistemas de agua segura, soluciones de saneamiento escolar e higiene, promover una alimentación saludable y fortalecer la producción agroecológica local.
El proyecto rehabilitará nueve sistemas de agua segura, de modo que las familias puedan disponer de agua limpia en sus hogares. También mejorará las condiciones sanitarias en siete centros educativos, donde las infancias pasan gran parte del día. Además, se capacitará a las Juntas de Agua para que puedan administrar y mantener estos sistemas a largo plazo.
En el ámbito productivo, se revitalizará la Chakra Andina, un sistema de cultivo tradicional reconocido por la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) como patrimonio agrícola mundial. Esta práctica combina saberes ancestrales con técnicas respetuosas con el medio ambiente, lo que permitirá diversificar los cultivos, recuperar alimentos nativos y garantizar que las familias tengan una dieta más variada y nutritiva. Se capacitará a 454 productoras y productores, con especial atención a las mujeres, y se impulsarán ferias locales para mejorar la economía local.
La iniciativa también trabajará con escuelas y familias para fomentar hábitos alimenticios saludables, mejorar las condiciones de los comedores escolares y asegurar que las infancias reciban una alimentación adecuada desde los primeros años de vida.
El proyecto, que cuenta con una inversión de 350.000 euros de AECID, se ejecutará en coordinación con los gobiernos locales, el Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo y otras instituciones. Con esta apuesta, la Cooperación Española refuerza su compromiso con el desarrollo rural y la lucha contra la desnutrición crónica infantil en las zonas más vulnerables del Ecuador.
